La Cumbre Empresarial China-LAC nació en noviembre de 2007 gracias a la iniciativa del Consejo Chino para el Fomento del Comercio Internacional. Constituye un evento oficial económico-comercial que forma parte del Foro China-CELAC, lo cual ha sido reconocida como una marca estrella en la cooperación entre China y LAC. La Cumbre se celebra anualmente con una edición en China y otra en un país de LAC y se organizaron las pasadas 13 ediciones. La escala y la influencia de la Cumbre se han crecido cada vez más. Los círculos políticos y comerciales de China y los países de LAC siempre han concedido mucha importancia a la Cumbre. Hasta la fecha, miles de empresas de China y LAC, así como más de 16000 empresarios han participado en las ediciones pasadas de la Cumbre. Líderes de Estado de países, incluyendo Li Yuanchao, entonces vicepresidente de China, Liu Qibao y Liu Xincheng, vicepresidentes del Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, Hua Jianmin y Zhou Tienong, entonces vicepresidentes del Congreso Nacional del Pueblo Chino, Michelle Bachelet, entonces presidenta de Chile, Álvaro Uribe Vélez, entonces presidente de Colombia, Ollanta Humala, entonces presidente de Perú, Laura Chinchilla, entonces presidente de Costa Rica, Tabaré Vázquez, entonces presidente de Uruguay, Laurentino Cortizo, presidente de Panamá han participado en la ceremonia de inauguración y han hecho discursos.